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Análisis del mercado de las PAM silvestres en Irlanda, Italia, España, Grecia y Turquía

El segundo entregable oficial del proyecto WildMAPsFiT fue un análisis de mercado de la situación de los países participantes en el mismo – relacionado con las plantas medicinales y aromáticas silvestres. Se explica un resumen del tipo y porcentaje de PAM recolectadas, importadas y exportadas en cada país, con datos del gobierno o de las instituciones agrícolas oficiales.

Este análisis pretende recoger información sobre los datos reales y la situación legal de cada país, para luego crear los contenidos de los módulos que mejor se adapten al mercado real.

Irlanda:
El sector agroalimentario irlandés, uno de los sectores manufactureros autóctonos más importantes de Irlanda, generó en 2016 el 7% del valor añadido bruto (13.900 millones de euros) y proporcionó el 8,5% del empleo nacional. La industria de las Plantas Aromáticas y Medicinales (PAM), basada en partes de plantas botánicas de “alto valor” y compuestos químicos cultivados y procesados para las industrias medicinal, farmacéutica, alimentaria y de cuidado corporal, es un nuevo sector de la agricultura para Irlanda.

Italia:
Italia cuenta con las industrias de transformación de PAM más desarrolladas de Europa. Los últimos datos disponibles indican que en Italia se cultivan unas 3.300 ha, de las cuales la mitad son especies herbáceas, cultivadas en la región sur de Italia. En Italia la demanda de PAM ha aumentado en los últimos 10 años y el volumen de negocio se estima en 100-200 millones de euros anuales.

España:
En 2020, se estimó que 12.011 ha españolas que se han dedicado al cultivo de plantas aromáticas (como lavanda, etc.). Sin embargo, hay muchas otras especies que probablemente no están incluidas. Si contamos las especias (es decir, el azafrán, el anís…), estamos hablando de 23.652 ha. Esto indica un crecimiento de la superficie cultivada con fines comerciales desde que en 2016 se informó de tan solo 12.910,24 ha (incluyendo las especias).

Grecia:
La biodiversidad vegetal de Grecia se encuentra entre las más ricas de Europa y está incluida en los “puntos calientes” de biodiversidad del planeta. Los recursos fitogenéticos autóctonos de Grecia incluyen más de 6.000 taxones autocultivados (especies y subespecies de plantas), que constituyen casi el 50% de las plantas autóctonas de toda Europa. Una gran proporción de ellas (aprox. el 13-15%) son plantas endémicas de Grecia (no responden a ningún otro lugar del planeta) y muchas son raras o se caracterizan por estar en peligro de extinción.

Turquía:
En Turquía, el uso de las PAM como alimento y medicina tiene una historia de milenios. Sin embargo, el uso de estas plantas como producto comercial es bastante nuevo. Esto puede entenderse más claramente cuando se examinan las zonas de producción a lo largo de los años. Turquía, debido a su riqueza natural que permite la recolección y el cultivo de diversas especies de PAM, se ha convertido en uno de los países líderes en el comercio de las mismas. La ubicación geográfica, el clima y la diversidad de plantas, el potencial agrícola y la gran superficie son los factores determinantes. La medicina herbaria, los productos químicos vegetales, los alimentos y aditivos, los cosméticos y la perfumería son algunas de las industrias para las que se utilizan las PAM.

Estos son sólo cinco extractos del segundo entregable del proyecto. Si quieres leer el texto completo en inglés, puedes hacerlo aquí y también puedes encontrarlo en nuestra página de Punto de información.